Dadel-noten balletjes met kokos

Een simpel recept voor een voedzaam tussendoortje met slechts vier ingrediënten:

- 250 g noten (ik gebruikte cashewnoten en pecannoten)

- 200 g dadels

- Een handje rozijnen of cranberries

- Geraspte kokos

What to do...

Meng de noten, dadels en rozijnen in de keukenmachine tot een plakkerig goedje. De noten mogen niet meer te grof zijn. Rol balletjes en bestrooi met kokosrasp.

De balletjes zijn goed te bewaren in de koelkast en blijven zeker een week goed!