Zelfgebakken naanbrood

Naanbrood is vers natuurlijk het aller lekkerste. Goed nieuws: het is super makkelijk om zelf te maken. De verhoudingen in dit recept kreeg ik als tip van een collega en met wat aanpassing werd het een perfecte vegan versie.

What we need... (voor 4 kleine of twee grote naans)

- 200 g bloem

- 1 zakje instant gist (7 g)

- 150 g kokosyoghurt

- 1 tl zout

- 1 tl koriander blad

- 1 tl komijnzaad

- 1 teentje knoflook, geperst

- Olijfolie om in te bakken

What to do...

Kneed de bloem, gist, yoghurt en kruiden tot een stevige bal. Laat een half uurtje rusten en verdeel vervolgens in twee of vier gelijke balletjes. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg dun uit.

Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de naanbroodjes aan beide zijden bruin en knapperig. Lekker bij een curry of als snack met dips :)